餄餎館在石家莊並不鮮見,要找一家地道的卻未必容易。位於石家莊市勝利北大街的北蘇袁家餄餎館可謂小有名氣,很多人慕名而往。主人袁建房因傳承幾代人的獨特技藝併發揚光大,已經獲得石家莊市非物質文化代表性傳承人的稱號,老袁更覺自己肩膀上多了一份責任,他決定:早餐每賣一碗餄餎捐出兩元助學。

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